Crédit photo : Tango Photographie
Chacun de nos mélanges céréaliers La Fourmi Bionique raconte une histoire. Cette histoire est d’abord celle de Geneviève Gagnon par qui tout a commencé en 2002. Native de Montréal, sa passion pour les produits locaux d’exception l’a conduite maintes fois à la rencontre de producteurs, d’artisans et d’agriculteurs. Son objectif était de comprendre leur métier et forger une réelle appréciation du fruit de leur labeur, dévouement et passion. Combien d’heures passées dans sa cuisine, à confectionner et perfectionner elle-même ses petits mélanges, couper son chocolat à la main, enlever les pétales des petits boutons de fleurs et soigneusement mettre le fruit de ses efforts dans ses emballages en papier?
Les années passent et les granolas livrent leurs secrets à Geneviève : ses créations trouvent une harmonie exquise, les gens découvrent les produits, ils goûtent et ils adoptent. Devant la demande croissante, elle retrousse ses manches et s’active à faire grandir son rêve. Son travail acharné sera rapidement récompensé par plusieurs prix prestigieux en entreprenariat au fil des ans.
Aujourd’hui, chef d’entreprise accomplie et maman de 3 enfants, Geneviève est fière d’avoir su mener sa barque sans jamais faire de compromis sur ses valeurs et la mission de La Fourmi Bionique : créer des assemblages céréaliers originaux, sains et gourmets tout en promouvant les producteurs locaux d’ingrédients naturels, biologiques et équitables.
Suivez Geneviève Gagnon sur son blog In Granola Veritas ainsi que sur son compte Instagram pour découvrir l'envers du décor!
La confection de mélanges granolas exceptionnels exige de la patience. En renouvelant cette tradition avec passion, La Fourmi Bionique en a fait un art. Nous voulons que les gens qui se soucient de leur bien-être et du monde qui les entoure puissent compter sur nos produits sains et sur tous les bienfaits qui leur sont associés.
Nous créons des assemblages céréaliers originaux, sains et gourmets tout en promouvant les producteurs locaux d’ingrédients naturels, biologiques et équitables.
Devenir le plus important fabricant de céréales gourmets à l’échelle nationale, tout en maintenant le caractère et les valeurs artisanales de l’entreprise.
L’Art de la manière
Notre passion et notre créativité nous permettent d’améliorer et de renouveler continuellement notre savoir-faire artisanal.
Authenticité
Nous sommes convaincus que le fait de travailler avec des ingrédients locaux, biologiques, sans OGM et équitables favorise des produits de qualité supérieure.
Le respect des pairs
Nous sommes soucieux de créer un environnement propice à l’intégrité, l’écoute, le dialogue et le travail d’équipe, aussi bien avec nos employés que notre communauté.
Les produits Fourmi Bionique sont confectionnés à partir de cultures saines – des ingrédients n’ayant pas été modifiés génétiquement ou irradiés, qui sont exempts de pesticides, de gras trans et d’autres additifs ou colorants nocifs. Nos mélanges granolas sont assemblés avec une majorité d’ingrédients locaux (85%) et biologiques (de 77% à 84% selon la saveur) ainsi que des chocolats équitables de première qualité.
L’équilibre parfait entre la terre, sa végétation et le corps humain est une notion à laquelle nous accordons une réelle importance. Afin de confectionner des produits d’une qualité remarquable et frais, il nous apparaît incontournable de choisir les meilleurs ingrédients qui soient. Pour cela, nous entretenons des relations privilégiées et durables avec des agriculteurs et artisans locaux, dont le travail consciencieux et les pratiques de production éthiques nous assurent, à notre tour, d’offrir des mélanges recherchés et savoureux.
La confection de céréales granolas de qualité supérieure exige du temps et de la patience. Chaque bouchée de céréale est cuite à la perfection, en prenant soin de conserver tous ses bienfaits et de lui transmettre la qualité de demeurer croquante à l’extérieur et agréablement tendre au centre.
Les maîtres cuisiniers et les artisans mélangeurs doivent s’adapter à chaque lot, connaître les quelque 15 ingrédients qu’ils contiennent de même que la façon dont ils réagissent aux variations d’humidité, de saison et de récolte.
Le résultat final est un niveau de qualité que vous pouvez goûter, sentir et admirer ; il s’agit d’un art qui ne peut être que le fruit du dévouement et du travail manuel ainsi que de cette même inspiration maison qui a donné naissance à Fourmi Bionique.
Les mélanges sont mesurés puis emballés soigneusement dans des emballages hermétiques où leurs arômes de fraîcheur sont emprisonnés jusqu’au moment où ils livreront leurs bienfaits et leur saveur exquise. Sûrs d’eux, ils savent qu’une seule bouchée suffira à procurer un plaisir incroyable et à tisser une nouvelle relation saine et durable.
