1. Étaler une couche de labneh (ou de yogourt grec) au fond d’une assiette creuse ou d’un bol avec le dos d’une cuillère (la surface ne doit pas être trop lisse).
  2. Verser un fin filet d’huile d’olive sur le labneh (ou le yogourt).
  3. Couper quelques rondelles de concombre libanais et les disposer sur le contour de l’assiette.
  4. Ajouter une pincée de sel.
  5. Ciseler les feuilles de menthe et en parsemer le plat.
  6. Ajouter les olives et une demi-tasse de granola Nutbrown Nature sur le dessus.
  7. Déguster!