1. Faire blanchir les edamame pendant 4 à 5 minutes, égoutter et laisser refroidir.
  2. Trancher finement le chou vert, le chou rouge et l’oignon rouge. Déposer dans un grand bol.
  3. Dans un petit bol, mélanger l’huile, le vinaigre, la sauce soja, le jus de lime et la Sriracha.
  4. Verser sur les légumes et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
  5. Dans 4 assiettes creuses, déposer la salade de chou, y ajouter l’avocat coupé en dés, les edamame puis parsemer de granola ZEN.