1. Faites bouillir l’eau à la casserole ou au four à micro-ondes. Ajoutez-y le Müska Nature, une pincée de sel et les dattes coupées.
  2. Couvrez et laissez reposer 15 à 20 minutes pour obtenir la texture d’un gruau.
  3. Entre-temps, faites griller à sec dans une poêle les noix de pin puis les pistaches et préparez les accompagnements (yaourt, menthe, olives).
  4. Dans chaque bol ou assiette creuse, disposez le Müska aux dattes d’un côté, saupoudrez-le de pistaches et noix de pin grillées.
  5. De l’autre côté, ajoutez le yaourt, saupoudrez d’olives tranchées et de menthe émincée. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron si vous le souhaitez.
  6. Servez pour le brunch ou le dîner, à votre guise. Bon appétit!